随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

1、食疗已成为养生保健的必然趋势

药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

2、古人就非常重视食疗

食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

3、食物的功效不小于药物

对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》:

“秋吃果，药不抓”，秋天要多吃4样“秋果”，滋补解馋平安度秋

俗话说，““春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，这时老一辈饮食智慧的结晶，秋季阳气收敛，是自然界中的果实大丰收的季节，无论是坚果、茄果、还是水果，都已成熟开始收获。古人素来讲究“不时不食”，应季而食营养足，口感好，价格也实惠，到了什么季节就吃什么季节该有的食物，对身体益处多多。秋天正是各类“秋果”成熟的时节，人们常说，“秋吃果，药不抓”，入秋后建议多吃这四样“秋果”，正当季，滋补营养又美味，价格便宜营养足，特养人，平安度秋！一起看看吧。

一、板栗，板栗仁素有“秋果之王”的美称，也称为“肾之果”，秋天是板栗大量上市的季节，栗子的营养丰富，性温，入脾、胃、肾经，具有补肾、健脾、益气、强筋等功效，板栗可炒、可煮、可炖，香甜美味，秋冬季节常常肾气不足，每天吃几个板栗仁能补肾益气，对身体好。

推荐菜谱

原料：板栗仁1小盘娃娃菜2颗南瓜1小块油盐少许

制作：1.将南瓜去皮后切成小块放入保鲜盒中，加入少许水，放入微波炉高火打上三分钟，预处理熟；

2.烧锅水加入少许盐，将娃娃菜放进锅中焯煮熟后摆放在盘中；

3.将打熟的南瓜用电动搅拌器搅打成泥；

4.烧热锅放入少许油，将搅打好的南瓜泥倒入锅中，加入板栗仁进锅去煮；

5.将板栗仁煮熟后加入少许盐和胡椒粉调味；

6.最后将煮好的板栗仁南瓜泥浇淋在焯煮熟的娃娃菜上。

二、花生，花生被称为“长生果”，花生的营养丰富，富含蛋白质、维生素、矿物质、叶酸和膳食纤维等营养，营养价值比牛奶和鸡蛋，具有健脑益智、增强记忆力、健脾和胃、延缓衰老等功效。花生米口感好，无论是作为零食，还是作为下酒菜，也可入菜，深受人们的喜爱。

推荐菜谱

原料：新鲜的花生1盘八角1个桂皮1块香叶2片盐适量

制作：1.新鲜的花生表面带上泥，要用冷水冲洗干净；

2.将洗干净的花生放入锅中，加入没过花生的水，再加入香叶、桂皮、香叶等大料，再加入比平时做菜量大一倍的盐;

3.大火煮开,转为小火,加盖焖煮20分钟，最后将煮好的花生浸泡一个晚上或者大半天。

三、核桃，秋天是核桃成熟的季节，核桃的营养丰富，富含大量蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质和氨基酸等，能为人体补充营养，具有健脑益智、补肾益精、润肠通便、延缓衰老、预防心脏病等功效。中老人年不妨每天吃二、三个核桃来预防老年痴呆。

推荐菜谱

原料：核桃1小碗黑芝麻1小碗糯米1小把冰糖1小块

制作：1.将核桃放入无油、无水的锅中煸炒香；再将免洗的黑芝麻放进锅中煸炒香；

2.将炒香的核桃仁和黑芝中放入破壁料机中，再将洗净的糯米放入破壁机中，加入少许水，按下破壁机上打碎的功能键；

3.将核桃芝麻糊倒入锅中加热，注意中间要不停的搅拌，将核桃黑芝麻糊熬煮成浓稠，最后加入1小块冰糖融化即可。

四、莲子，秋天是莲子成熟的季节，它即可新鲜生吃，也可作为储存的干货煲汤来吃。莲子可入菜，也可是一种中药，营养极其丰富，具有清热降火、安神镇定、养胃健胃、养颜美容、滋养补虚等功效。

推荐菜谱

原料：莲子1把南瓜1块三色藜麦1小碗糯米1小碗

制作：1.将糯米、藜麦和莲子米混合放入碗中一起清洗干净后放入电饭煲中；

2.将南瓜去皮后切成小丁放入电饭煲去煮；

3.一次性加入适量的水；

4.按下电电饭煲上炖煮杂粮粥的功能键，时间到，“南瓜藜麦莲子粥”就煮好了。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

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