开远中华冬桃系云南省科委在开远市推广的科技推广项目。以春季开花，初冬果熟而得名冬桃。

果味甘美，色佳香脆。富含蛋白质、果糖、果酸、多种维生素、钙、磷、铁等营养成份，具有益气血、生津液的保健功能。

由于栽培于海拔—米山区，少污染，多阴凉，生长期长，更利于营养成份的积累，获得“人间仙果”美称。成熟时间于10月底。

中华冬桃2号反季节、高品质（纯绿色健康）、耐运输（自然状态下可保存15-20天，经冷藏保存期为可达60天），系桃中极晚熟品种。传统乔化栽培定植后，经两年抚育管理，第三年开始挂果，第四年进入盛果期，一般单果重-g，最大果重g，品质优良。

中华冬桃抗性强、适应性强、不分大小年，适宜在海拔-0m，年均气温10℃-18℃之间，年均降雨量mm-m左右的山坡、丘陵、排水性能好的地区栽培；此桃在≥10℃的有效积温达℃时花芽开始分化，2月中旬花芽膨大，3月中旬开花，4月挂果，11月中旬果实开始成熟，果实发育期长达天左右；果实圆形，果顶微尖，缝合线明显，两侧基本对称，成熟后果皮底面绿白色，阳面鲜红艳丽，果肉青白色，近核处红色，离核；由于栽培于海拔-0m的冷凉地区，少污染、多冷凉、生长期长，利于各种营养成分的积累，富含蛋白质、果酸、果糖、多种维生素及钙、磷、铁等人体所需营养元素；汁多味甜，清脆芳香、口感极好，迎合了人们追求高品质水果的潮流。