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一入秋，美食所能带来的幸福感会骤然放大！今天小阅为大家带来的美食，就是一路攻城略池,占据你所有鲜活味蕾的:哈尔滨红肠！它更是被美国CNN点评:海外华人想念的中华名小吃!“比美国热狗有嚼劲，比英国香肠有滋味”！每一根红肠的外表都呈枣红色，不油腻而易嚼，肥瘦相间，入口酥香柔嫩，还带有点点欧洲异国风味，好不诱惑！*肥瘦相间，筋道有嚼劲，肉嫩如鲜做！其实，红肠原名为“里道斯”，原产于东欧的立陶宛，由俄罗斯传至哈尔滨。经过哈尔滨人们上百年的改造，融合了中西风味，现已成为哈尔滨有名的特产之一。红肠有很多种，而哈尔滨传统红肠，要满足两个条件：①是肉馅是猪肉、鸡肉混合。②是果木熏烤。今天要给大家推荐的这一款正宗哈尔滨红肠便属于这一种！百年历史老字号，正宗风味！早在当年中东铁路兴建时期商业繁荣期的哈尔滨，第一次传入了西式肉制品和西餐。我们便在此时引进了欧美现代加工技术和德国加工设备，根据当地人民的饮食习惯：推出低温德式和无淀粉系列原味肉灌制品。走过了百年的企业，传承了欧洲的工艺，同时保留哈尔滨传统风味，特色味道一直流传到现在...尤其是主打产品红肠系列，锤炼老哈尔滨百年肉灌，用料考究，精心制作，一直深得广大哈尔滨人民的喜爱～精选原料，品质源于专注正宗哈尔滨红肠，需要精选好的猪肉、鸡肉、肠衣。加入四川地区花椒，云南原产桂皮等10多种辅料。恰到好处的调味，咸淡适中，鲜香可口。每一头做成红肠的鲜猪，都是我们从小开始饲养到大，吃的都是经过精心调配的饲料。既保证了猪肉的风味，又从源头确保原料的品质！正是地处东北，有着母亲河松花江水的滋润育养，培育出来的红肠原料，才是地道的鲜美！传统果木熏烤，精良制作工艺秉承百年传统工艺，果木碳烤，老炉熏制。经过2道工序2此熏制，肉鲜味香，保证每一根红肠的品质风味。烟熏要在12小时以上，而且必须选用树龄超过十年的优质硬果木，使用老炉熏制，这样烤出来的红肠才会醇香无比。每一步都是由经验丰富的老师傅手工操作，用心做美食。每根红肠都坚持手工灌肠，含少量脂肪丁，瘦肉占比86%，淀粉7%，保证了红肠独特的口感。一节骨连着一节骨，每节骨长约10公分左右，肠体干爽，有皱纹，色泽宛如红枣，粗细均匀。每吃一口都筋道、肉道，有“咬头”。原汁原味，真正哈尔滨红肠风味原汁原味的哈尔滨红肠，枣红色的其貌不扬的外表，里面包裹着经过仔细调味的猪肉。咬一口香味瞬间弥漫在你的嘴中，细细咀嚼一下你会感受到大块的猪肉劲道的口感，让你停不下来。爽脆的外皮，轻咬一口，纯香肉味冲击着味蕾，唇齿之间溢满了果木与蒜的香味。煎、炒、凉拌，想怎么吃就怎么吃！哈尔滨红肠蛋白质含量高，营养丰富，是各类宴饮、冷餐会必备佳肴。无论是干吃还是佐餐，都非常到位。▏直接吃▕一口酒，一口肉，很好的下饭菜！▏烤红肠▕用刀划开，炭火烤制，滋滋冒油香得口水直流～▏煲仔饭▕红肠切片，铺在米饭上，肉香饭香，人间美味！鲜做的红肠才是好吃的红肠！这款哈尔滨红肠全部当日新鲜制作没有任添加剂，每一根自带浓郁香味，吃的放心，吃得高兴！不管是去东北玩，或者东北银儿招待亲朋好友，都会拿出来地道的哈尔滨红肠招呼客人，现在不用去到东北都能尝到真正的哈尔滨风味，你真的不要试试么？

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