东北冻梨是北方冬季特色果品。表面黑乎乎，但是里面洁白如玉，味道甜

美，多汁。冻梨、一直是东北地区的冬季水果。过去由于食品匮乏，加上

没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是普通人家

冬天能吃到的唯一水果。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖把梨冰

冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。

冻梨作为东北人特别喜欢吃的水果，在过年的时候可不能少呢！这样一种东北特产，真的值得尝一下，原本梨子不仅仅可以生吃，煮着吃，还可以冻住再吃。