作者简介：李昕升，博士，现为南京农业大学经济管理学院师资博士后。

文章来源：湖南农业大学学报(社会科学版)，年第3期。

内容摘要：《救荒月令》是清末郭云陞所著农书《救荒简易书》的第一卷。《救荒月令》按照时间顺序记载了一年之内不同月份可以种植的作物，对栽培蔬菜（包括夏季蔬菜）的记载尤为详细。我国夏季蔬菜缺乏，从西汉开始一直处于引进状态，直到明清才趋于完善。通过对《救荒月令》的史料考察可知我国明清夏季蔬菜的品种增加状况，以及最终形成的以茄果瓜豆为主的夏季蔬菜结构，并分析明清明清夏季蔬菜的品种增加的原因。

文章原题为：《明清夏季蔬菜的品种增加及其原因——基于救荒月令的史料考察》。

史学研究







































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