年7月15日，深圳中药质量沙龙的唐小军老师应广东中医师承教育中心邀请，在深圳圆运堂中医馆为该中心的中医师进行一场关于中药材及中药材饮片相关知识的公益培训课。

中医药作为中华民族四大国粹之一，日益受到社会各方的重视，成为国民经济的支柱性产业。然而，目前国内中医行业从业人员存在着“不认药”的问题。

为了让更多的中医认识中药、了解中药，唐小军老师精心准备，以深入浅出的方式给中医从业人员进行讲解。

这是一堂内容丰富，针对性强，实用性高的公益课。大家一起来感受一下现场热烈的气氛吧。

地道药材宁夏枸杞、杭白芍、川芎、云茯苓、浙贝母

1、枸杞子（宁夏枸杞药典正品）类长形，味甜微酸；非正品枸杞（如北方枸杞，与正品枸杞类似）味微苦，新疆枸杞味微甜；内蒙枸杞圆形，较大，沉底。主要质量问题为浸泡防腐剂、熏硫磺、染色、返潮后或变质后再干燥。

2、北防风根头部环纹明细具有特点蚯蚓头体轻、质松脆易折断、断面裂缝比较多；家种防风断面平整、无裂缝、质地较重

3、党参纹党参川党参潞党参以纹党参质量为最上乘；甘肃文县党参

4、人参池底人参的区别与用法。

5、葛根（疏散风热解表药）解肌退热生津止渴透疹升阳止泻通经络解酒毒分柴葛根凉性（俗称野葛）粉葛根寒性较大生津止渴多用；升阳举陷通经活络等多用柴葛根

6、用药部位影响中药质量比如白鲜皮、远志、牡丹皮、桑白皮、巴戟天等以抽心干净者为佳品（杂质基本控制在5%以内）；其他的还有比如全蝎、地龙、冬虫夏草等以不添加其他增重辅料的为佳品。

中药饮片的生品和炮制品的区别

1、麦芽山楂神曲

麦芽行气消食、健脾开胃、回乳消胀

麦芽分为生麦芽炒麦芽焦麦芽

生麦芽主要偏于健脾开胃疏肝下气；炒麦芽（麸炒）行气消食、回乳等；焦麦芽主要用于消食化滞（主要脾阳不足之类的食积不化或者脾阳虚而运化不足等）

山楂消食健胃、行气散瘀化浊降脂

山楂也分为生山楂炒山楂焦山楂

生山楂偏于化浊降脂散瘀活血比如减肥它可降血脂，女性通经止痛等，治疗冠心病、高血压病等多用生山楂；炒山楂偏于消食行气止痛等，比如消化不良腹痛之类的那就多用炒山楂（标准的炒制以麸炒为佳）；焦山楂多用在消化不良的腹痛、疝气痛或泻痢腹痛，有止泻止痢的效果，（和焦麦芽相似可以治疗脾阳不足之类的消化不良等症）

神曲消食和胃

神曲也分三种生炒焦

生的偏于解表退热功效炒的消食化滞焦的消食健脾助脾阳

上述三种通常合称为三仙，生三仙炒三仙焦三仙；若加上槟榔那就是四仙；麦芽、神曲、山楂等三个消食药各有其消食功效的偏性；比如麦芽主要用于米面食类引起的消化不良；山楂主要用于肉食类引起的消化不良（比如吃肉腻肠胃引起之类）；神曲就偏于消化难以在胃中消化的，比如钙片吃多了导致消化不良，或者柿子吃多了在胃中形成结石了，又或者药方中矿物类药、贝壳类（龙骨、磁石、牡蛎、石决明）等比较多的可加入神曲以助消化。

2、半夏燥湿化痰降逆止呕消痞散结

法半夏姜半夏清半夏

法半夏偏于燥湿；姜半夏偏于温中降逆止呕；清半夏偏于化痰散结。

常用饮片的伪品和代替品的鉴别

酸枣仁五味子三七冬葵子半夏五加皮（香加皮）

酸枣仁养心安神敛汗生津主要以进口枣仁（也称滇枣仁，主要产于缅甸、云南等地）代替（含量枣仁皂甙达不到药典要求），以伪品论；其他伪品，枳椇子止渴除烦解酒毒止呕利湿热

五味子宁心补肾益气生津收敛固涩

伪品常用南五味子，功效相当；北五味子主要含有一个五味子乙素，南五味子不具有的；五味子乙素主要能保护心肝肾脑等脏腑，可以使得这些脏腑器官免受自由基的伤害（自由基是一种缺乏电子的物质）；进入人体后会夺取细胞蛋白分子的电子，使得蛋白质接上支链发生烷基化，形成畸变的分子而致癌）；五味子乙素还可以增强细胞抗氧化状态的能力和增加热休克蛋白质的形成（热休克蛋白质是体内具有保护作用的重要蛋白质）

三七活血定痛散瘀止血伪品常为莪术莪术破血消癥、行气消胀

冬葵子寒利水滑肠下乳锦葵科冬葵的种子橘瓣状肾形，种皮黑色至棕褐色气微味涩

苘麻子平清热利湿解毒退翳锦葵科苘麻的种子程三角形状肾形表面灰黑色或暗褐色，有白色稀疏绒毛，凹陷处有类椭圆形状种脐，淡棕色，四周放射状细纹，气微味淡；目前市面上二者较为混乱。

半夏燥湿化痰降逆止呕消痞散结伪品多为天南星科水半夏冒充

水半夏燥湿化痰解毒消肿止血

五加皮祛风湿强筋骨补肝肾利水消肿（还可活血祛瘀）称南五加皮

香加皮祛风湿强筋骨利水消肿称北五加皮含有很强的强心作用用量过大容易中毒，中毒时可以使得血压升得极高（甚至死亡），故高血压病人和冠心病人要谨慎使用。南五加未见香加皮所存在的毒性反应。

现今药材情况复杂，包括道地药材已多地种植、炮制是否到位、伪劣药材充斥市场。如何让中医从业人员了解市场、认识“好中药”，我们中药从业人员应尽自己的一份力量，让我们的国粹经久不衰。