丝瓜是一种常见的蔬菜。由于它的特殊口味，它尝起来又软又嫩，又辣。它可以油炸和煮。因此，许多人都喜欢吃，而丝瓜还富含营养素，富含蛋白质、钙、磷、铁和各种维生素，能有效改善热度过高引起的咳嗽和便秘。

但是我们用丝瓜煮汤时，经常遇到一个问题，就是丝瓜在用水煮汤的过程中很容易变黑，很容易吃苦。如果这个问题没有解决，丝瓜汤会很难喝，而且外观不好，让人食欲不振。

煮丝瓜汤时，先放盐还是后放盐？多加这一步，又香又浓不发黑

事实上，很多时候，煮的丝瓜汤是黑色的原因是盐放的时间不对，先放盐，然后放盐？很容易变黑太早，也太晚了。正确的方法是加盐，在锅出来前一两分钟调味。这样一来，丝瓜汤就不容易变黑，味道又甜又香。

今天，小编给你分享一个诀窍，只需加入这一步，你就可以煮出香浓的丝瓜汤，保证颜色不变暗，不尝苦。这一步是将丝瓜干燥几次，然后将多余的水分炒熟，使丝瓜中的苦、黑物质分离分解，使丝瓜更有弹性、咸、甜、香。

[丝瓜汤烹饪课程]

：丝瓜、盐、醋、香油、植物油

[程序]

第一步是把丝瓜洗净，刮去表皮，切成滚刀状，装在盆里，倒入适量清水，撒少许盐，滴一两滴白醋，搅拌均匀后浸泡在备用品中。这一步骤的主要目的是浸泡和去除杂质和一些苦味。

第二步是切蒜后把浸湿的丝瓜去掉，用清水冲洗，沥干。用平底锅洗净晾干，然后炒至略软。在丝瓜里倒入少许植物油，用大火翻炒，然后加入一大碗水，盖上盖子煮3-5分钟。

第三步是揭开并看到丝瓜基本上已经煮软了，此时，加入适量盐调味，加一两滴香油，高热煮沸一两分钟，即可浓缩上汤。

因此，煮沸丝瓜汤时，最好的办法是在最后出锅前加盐，并在加油前，记得多加这一步把丝瓜晾干几次，煮出来的丝瓜汤香味浓郁，色泽鲜艳不发黑，吃起来又嫩又滑，超级香！

煮汤时，你是先放盐还是再放盐？再加上这一步，香浓不黑！今天的食品实践和技术在这里分享。希望以上内容能对您有所帮助。如果你觉得它有用，我想感谢你的







































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