食材有话说冬葵是秋葵的进阶版吗
大家还记得前段时间很火的 《大军师司马懿之军师联盟》吗 剧中除了可以看群雄割据搞权谋 那时不时就要出现的美食镜头 也给《军师联盟》加分不少 五味脯、冬葵汤、生鱼片、炭火烤肉 “军师们”对吃的讲究程度简直丧心病狂 这简直是三国版《舌尖》啊 害的信哥看着看着就饿了 不过,里面提到的冬葵是什么呀 是秋葵的弟弟吗作为一个好(chi)学(huo)的人 怎么能不翻阅资料看看它是什么呢 原来冬葵跟秋葵毫无血缘关系 冬葵又称葵菜、滑菜、冬寒菜、冬苋菜 原产湖南、四川、贵州、云南、江西、甘肃等地 古时,称为“葵”,早在汉代以前已有栽培供蔬 “青青园中葵,朝露待日晞。” 古诗中的“葵”可不是指向日葵 而是指这里的冬葵 据《神农本草经》记录,葵为上品 葵菜按收获季节分春葵、秋葵和冬葵 冬葵幼苗或嫩茎叶可供食用,营养丰富 冬葵的种子,味甘,涩、寒 具有清热、舒水、滑肠的功效 全株可入药 有利尿、催乳、润肠、通便的功效 冬葵因为营养价值高 还被称作是“百菜之主” 一千多年了 中国人的吃货本性大概是流淌在血液里的 不说了,信哥要觅食去了 赞赏 |
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