粘米

（和胃补中，除烦清热。陈米作团，火煅存性，麻油、腻粉调敷，一切恶疮，百病不效者）

糯米

（坚大便，缩小便，收自汗，发痘疮。然性粘滞，病人及小儿忌食）

大麦面

（平胃止渴，消食疗胀，宽中下气，凉血）

荞麦面

（降气宽肠，敷痘疮溃烂，汤火伤。脾胃虚寒人勿食）

黑豆

（补肾镇心，利水下气，散热祛风，稀痘明目，活血解毒，消肿止痛。捣敷一切肿毒）

绿豆

（清热解毒，利小便，止消渴，治泻痢。研粉敷痘疮溃烂。豆芽性味虽凉，食多亦动冷气）

淡豆豉

（苦泻肺，退热发汗解肌，调中下气，治伤寒头痛，烦躁满闷，懊憹不眠，发斑呕逆，血痢，温疟）

刀豆

（温中下气，利肠止呃，益肾补元）

黄豆

（无毒，宽中下气，利大肠，消水胀肿毒。豆芽亦防发疮动气）

豌豆

（调荣卫，益中平气，治寒热，除呕逆，止泻痢，利小便，腹胀满，下乳汁，杀鬼毒。但多食动气）

蚕豆

（快胃利脏，多食发胀）

豇豆即豆角

（理中益气，补肾健胃，和五脏，调荣卫，生精髓，止消渴，解鼠、蛇毒）

扁豆

（和中下气，补五脏，行风气，止泻痢，解酒毒，消暑，暖脾，除湿热，止消渴）

豆腐

（宽中益气，和脾胃，消肿胀，下大肠浊气，清热散血。豆腐皮解热，能除斑痘翳矇）

酱

（除热止烦，治一切鱼肉、菜蔬毒，及敷汤火伤）

胡萝卜

（宽中下气，散肠胃邪滞）

芥菜即青菜

（除肾邪，利九窍，明耳目，安中，除邪气，止咳嗽冷气，去头面风。多食动风气。汁点飞丝入目，汤洗漆疮，叶捣烂敷痔肿痛，皆效）

白菜

（通利肠胃，除烦解酒，消食下气，治瘴气，止热气，和中，利大小便。汁点飞丝入目及漆疮。小儿赤游风，捣敷即止）

韭

（入血分而行气归心，益胃，助肾补阳，除胃热，克肺气，散瘀血，逐停痰，治一切血病，解药毒、食毒、狂犬、蛇毒。然多食昏神）

葱

（发汗解肌，通上下阳气，利耳鸣，通二便，治伤寒头痛，时疾热狂，阴毒腹痛，气通则血和，并治诸血，杀药毒、鱼肉毒、蚯蚓毒、狾犬毒，故名曰菜伯，又名和事草。取白连须用。同蜜食杀人）

大蒜

（开胃健脾，通五脏，达诸窍，去寒湿，解毒气，辟瘟疫，消痈肿，破癥积，化肉食，杀蛇虫蛊毒。然其气熏臭，多食生痰动火，散气耗血，损目昏神。同蜜食杀人）

姜

（祛寒发表，调中畅胃，开痰下食，治伤寒头痛，伤风鼻塞，咳逆呕哕，胸壅痰膈，寒痛食泻，消水行血，通神明，去秽恶，救暴卒，辟雾露、山岚瘴气。熬膏疗狐臭，搽冻耳）

百合

（甘平，润肺宁心，清热止嗽，益气调中，止涕泪，利二便，治浮肿）

萝卜

（生食升气，熟食降气。宽中化痰，散瘀消食。治吐血吞酸，利二便，解酒毒，治面毒、豆腐毒。生捣汁治噤口痢。涂跌打汤火伤）

油菜

（散血消肿，捣涂乳痈、丹毒，动痰发疮，治难产）

茄

（散血消肿，煮汁渍冻疮，宽肠，动风发病）

藕

（凉血散瘀，止渴除烦，解热毒、酒毒。熟食益胃，补心止泻，止怒。久服令人欢。作粉安神益胃）

苋菜

（通九窍，补气除恶。多食动风，令人烦闷，冷中损腹。忌与鳖同食）

马齿苋

（散血消肿，利肠滑胎，通淋解毒。捣敷恶疮及年久不愈者，皆效）

菠菜

（利五脏，通肠胃，解热毒及酒毒。但多食冷大小肠，发腰痛）

苦荬

（治面目黄，强力止困。敷蛇虫咬良。汁敷疔肿，根即出）

茼蒿

（主安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃。多食动风气满）

芹菜

（止血，养精益气，保血脉，止烦渴，令人肥健嗜食，利齿）

竹笋

（消渴，利水道，益气，久食利膈下气，化热消痰爽胃）

冬笋

（利九窍，通血脉，治吐血、衄血，及产后心腹痛，一切血症。小儿痘疹不出，煮粥食即发）

芋菜

（宽肠胃，克肌肤，疗烦热，止渴，开胃通肠，下气调中，补虚）

薯蓣

（补五劳七伤，去冷风，镇心神，安魂魄，补中益气，强阴长肌。久食令耳目聪明，轻身不饥延年）

香蕈

（益气不饥，治风破血）

蘑菇

（益脾胃，化痰理气，然亦发病，不可多食）

木耳

（益气不饥，轻身强志。多食动风气，发痼疾。治牙痛以木耳、荆芥等分，煎水频漱）

脂麻

（补肺气，益肝肾，润五脏，填精髓，坚筋骨，明耳目，耐饥渴，乌髭发，利大小肠，逐风湿气，凉血解毒。生嚼敷小儿头疮。黑者佳，栗色者更妙）

冬瓜

（泻热益脾，利二便，消水肿，止消渴，散热毒痈肿。子补肝明目）

丝瓜

（凉血解毒，除风化痰，通经络，行血脉，消浮肿，稀痘疮，治肠风崩漏，疝痔痈疽，滑肠下乳）

南瓜

（补中益气，多食发脚气、黄疸）

菜瓜

（利肠胃，止烦渴，利小便，去烦热，解酒毒。生食则动发诸疮，令人心痛）

王瓜

（清热解渴，利水道。然多发疮疥脚气，动寒热，多疟痛）

苦瓜

（除邪恶，解劳乏，清心明目。子益气壮阳）

木瓜

（敛肺和胃，理脾伐肝，调荣卫，利筋骨，去湿热，消水胀。气脱能收，气滞能和。治霍乱转筋，凡转筋时即呼木瓜名，写木瓜字，皆可应急）

西瓜

（解暑除烦，利便，醒酒，名天生白虎汤。《卫生歌》云：瓜桃生冷宜少食，免至秋来成疟痢。若小儿，尤宜慎之）

龙眼肉

（益脾长智，养心葆血，治思虑劳伤及肠风下血）

荔枝核

（入肝肾，散滞气，辟寒邪，治胃脘痛、妇人血气痛。煅存性，研末，服二钱，米饮下，或盐汤、醋汤皆可。连壳烧、研，止呃逆，发痘疮）

胡桃

（温肺润肠，补气养血。然动风痰，助肾火）

白果

（熟食温肺益气，定痰哮，敛喘嗽，缩小便，止带浊。生食降痰解酒，消毒杀虫）

橄榄

（清咽生津，除烦醒酒，解河豚毒，化鱼骨鲠）

栗

（厚肠胃，补肾气。然小儿不宜多食，生则难化，熟则滞气）

枣

（补中益气，滋脾土，润心肺，调营卫，生津悦色，通九窍，助十二经，和百药）

梨

（润肺凉心，消痰降火，止渴解酒，利大小肠。多食则泄泻，血虚人、乳妇均忌之）

落花生

（辛能温肺，香能舒脾，果中佳品，炒食妙）

莲子

（涩精气，厚肠胃，除寒热，治脾泄久痢，白浊梦遗，女人崩带及诸血病。大便燥者勿服）

甘蔗

（和中助脾，除热润燥，止渴消痰，解酒毒，利二便，治呕哕反胃，大便燥结。熬汁即白砂糖。红砂糖同功）

荸荠

（益气安中，开胃消食，除胸中结实，治五种噎膈）

菱角

（安中消暑，止渴解酒）

柿干

（健脾涩肠，润肺宁嗽，治肺热咯血，反胃，清上焦心肺之热为尤佳。蒂止呃逆）