农村养生保健蔬菜，是烟酒人士的首选

我们都知道蔬菜对我们的健康是很有好处的，每种蔬菜营养价值不同。阳春三月，很多的蔬菜都上市了，尤其是农村食材更加的丰富，而且农村的绿色蔬菜是很多人都喜爱的，现在人多追求养生，而农村这些天然的绿色有机蔬菜是他们的第一选择。今天小编介绍的就是一种农村常见的蔬菜，冬寒菜。一般每年的4月份左右冬寒菜就会开始开始上市，冬寒菜是初春季的主要绿叶蔬菜之一，所以很受大家的喜欢。

冬寒菜别名冬苋菜、马蹄莱、冬葵、滑菜、滑肠菜等，是锦葵科锦葵属二年生或一年生草本植物。叶片肥大，圆形。它的花似木槿、芙蓉，单生，直立在延长的花梗上，花冠酒杯状，很漂亮。很多人都听说过冬寒菜，一般生活中都是用来煮粥啊，炒菜啊，煮汤吃的。但对它却不是很了解。但是作为一种常见的蔬菜，冬寒菜具有哪些功效和作用呢？

冬寒菜的食用期由幼苗开始，直至开花初期。冬寒菜是一种供应期较长的绿叶蔬菜。原分布于美国中部及南部各州，在我国各地均有栽培。冬寒菜具有清热排毒，消暑解渴，抗疲劳等作用。其食用方法以做汤或炒食为主，营养丰富，具有一定药用价值。冬寒菜被誉为是养生保健蔬菜，它也是一种药食同源的蔬菜。由于它性喜冷凉、喜湿润气候，小编想大概这就是冬寒菜名字的由来吧。

冬寒菜口感清香，营养丰富，它所含有的胡萝卜素极高，还含有维生素C、钙等人体所需的营养物质，多吃冬寒菜有助于促进食欲，提高人体免疫力。不过很多人不喜欢冬寒菜，因为它口感不好，茎叶上有细毛，所以也不是很多人喜欢。冬寒菜性偏寒凉，具有清热、舒水、滑肠的功效。常吃冬寒菜可以治疗黄疽、二便不通、丹毒等病症。对肺热咳嗽，热毒下痢等症状，冬寒菜也具有辅助治疗作用。

东西虽好但需要注意的是，冬寒菜虽然好吃，但是不能多吃，孕妇和体寒体虚的人也不能吃，容易造成腹泻腹痛。冬寒菜还有一定量解烟酒的作用，对于那些爱抽烟喝酒的人来说是很好的选择，它能很好的帮助降解烟酒对人体的损害。