说到葵，向日葵恐怕是我们最熟悉的一种。如果你读过《诗经》中“七月亨葵及菽”一句，你可能以为向日葵原产中国。但其实不然，向日葵是明末才传入中国的。“葵”这个字，究竟所指为何？

向日葵所在的向日葵属（Helianthus），是在北美洲菊科植物大扩散、大分化之后出现的一个属。它是原产美洲的农作物，和马铃薯、辣椒、番薯等其他美洲作物一样，是在哥伦布到达美洲之后才辗转传入中国的。

菊科简明演化树。图片：刘夙

真正说到向日葵的古籍

目前所知最早记载向日葵的文献是明末学者赵崡所著《植品》，该书出版于年（万历四十五年），其中明确写道：

“又有向日菊者，万历间西番僧携种入中国。干高七八尺至丈余，上作大花如盘，随日所向。花大开则盘重，不能复转。”

这段文字不仅明确指出向日葵是由西方来华传教士引入的异域植物，而且非常准确地描述了向日葵花盘向日的习性——开放之前才随太阳转动，开放之后便不再转了。

随太阳转动的花芽。图片：majikphil3.blogspot.







































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