这几年，牛油果和秋葵突然爆红，一边吃秋葵牛油果、一边跑步健身简直成了健康生活的经典案例。说起秋葵，这个黏糊糊滑溜溜、口感奇怪的植物，怎么就突然成了网红？

摄影：高兴

书里的“葵”是什么葵？

《笑傲江湖》里有一本魔性十足的武功秘籍，也说得上是金庸世界中第一狠辣武功——《葵花宝典》。据金大侠说，宝典为前朝太监所作，欲练神功，必先自宫。自宫不自宫的我们别管，先来看看电影里的截图。

道具老师很认真，在《葵花宝典》的“扉页”上画了两朵向日葵。

图片来自：信浮沉

然而真相只有一个——有达人推算，《笑傲江湖》里的故事应该发生在明代中期，那前朝太监最少也是元朝的，那个时候，向日葵还没传到我国呢。

也许有人会提出反对意见，因为杜甫老师有一句诗：“葵藿倾太阳，物性固莫夺”，说的就是葵跟着太阳转这件事。这不说明唐朝就有向日葵了吗？

对此，杜甫老师表示反对

杜甫很冤，他说的“葵”并不是向日葵。葵是中国最早的栽培蔬菜，现在的中文名叫“冬葵”，就是南方人民仍然在吃的“冬寒菜”。

冬寒菜

图片来自：新浪博客

《本草纲目》还说，葵有两种——冬天的是冬葵，秋天的叫秋葵。绕这么大圈，终于说到网红秋葵了。相信你经常看到各种“秋葵，又叫补肾菜，有植物伟哥之功效，巴拉巴拉……”

比比皆是的“秋葵补肾”

事实上，《本草纲目》里的秋葵不是我们今天吃的秋葵，而是锦葵科秋葵属的黄葵——古人给植物起名比较省事儿嘛。除了这些葵，古书中还有凫葵、楚葵、堇葵、地葵、蜀葵、菟葵、海葵（划掉）……嗯，汉字真是博大精深……

他们省事儿了，我们可费事儿了。我们现在吃的秋葵，中文正名叫做“咖啡黄葵”，是上世纪才传入我国的，别说李时珍，就连李莲英都没赶上。

咖啡黄葵，学名Abelmoschusesculentus,食用部位为幼嫩果实，筒状尖塔形，产自华中及其他部分省区。图片来自：《果蔬志》年周历（博物小馆编著）

网红蔬菜，没啥营养

拿了一整个part来吐槽...下面好好说秋葵。

虽说秋葵传入我国大概有60年了，但进入大家视野不过是最近十年的事情，而“幕后推手”正是年的奥运会。当外国运动员在奥运村吃秋葵的镜头上了电视的时候，大家惊诧地发现——他们吃的这玩意儿我怎么没见过？

图片来自：rf.







































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