过了腊八就是年

今天是农历腊月初八——腊八节

宝迪祝大家腊八节快乐

对于腊八你了解吗？

节日起源

岁终之月称“腊”的含义有三

一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）；

二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；

三曰“腊者，逐疫迎春”，腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。

饮食文化

腊八是腊月的第一个节日

每到这天家家户户都要喝腊八粥

但是腊八节不只是喝腊八粥哦

还有腊八蒜

腊八面

腊八豆腐

......

腊八粥也叫“七宝五味粥”。

在民间，每逢腊八这一天，家家户户做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。

不同地区腊八粥的用料有所不同，但都包含：大米、小米、糯米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。

腊八粥这样搭配更健康

（1）消化不良者：少放黄豆、黑豆等，多放糯米，糙米

（2）糖尿病患：宜用燕麦、大麦，多放豆类

（3）减肥者：少加糯米，白米，多加各类豆类

腊八蒜：华北的习俗，在腊八这天泡制的蒜。

蒜和“算”同音，古时商家要在这天拢账，算清一年收支，“腊八算”就是这么回事。其实食材非常简单，就是醋和蒜瓣。

腊八蒜怎么做？

（1）准备玻璃罐、米醋、大蒜

（2）洗净瓶子并晾干，把大蒜剥净、洗净、晾干

（3）把蒜放进瓶子里，倒入米醋密封起来

腊八面：我国北方有些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥还有腊八面。

腊八面做法：

用各种果蔬做成臊子，把面擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

腊八豆腐：安徽黔县民间风味特产，腊八前后，黔县家家户户要晒制豆腐

腊八豆腐：

平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月不变质，变味

俗话说：“腊七腊八，冻掉下巴”。注意防寒保暖，尤其是头部和脚部，外出要带好帽子，睡前可以热水泡泡脚；适当进行锻炼，比如慢跑、打拳等，提高身体抵抗力；可吃羊肉等温补食物。天寒地冻，也记得打个电话给家人。

其实腊八节吃的最多的还是腊八粥，暖心又暖胃。

下面我和大家分享几款瘦身粥，暖胃又瘦身

是冬日健身的好搭档

是要么瘦要么死星人的不二之选

土豆粥

土豆粥：用土豆、粳米、糖等原料熬制的汤羹类美食。

功效：提高人体免疫，养胃保健等，是冬季养生优选美食。

土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。

每克土豆含钾高达毫克。

蜂蜜粥

蜂蜜粥功效：美容、清热去火、排毒、降糖、润肠、安神、防癌、活血的功效。

做法：将大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入蜂蜜，再煮一、二沸即成。

鲜葵粥

鲜葵粥：葵菜又名冬葵，民间称冬苋菜或滑菜，属锦葵科植物。

做法：将葵菜洗净，切细备用;大米淘净，放人锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入葵菜，再煮一、二沸服食。

豆浆燕麦粥

豆浆燕麦粥：以燕麦、豆浆、玉米面为主材的主食名。

春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。

其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。

做法：首先把燕麦放入锅内加入清水熬煮，然后把豆浆倒入玉米面中搅成糊状，接着再把玉米糊缓缓的倒入燕麦中搅拌均匀，继续煮十分钟左右加入少许的蜂蜜即可。

功效：燕麦中含有大量的粗纤维，对排出肠胃毒素非常的有帮助，豆浆的热量极低，并且可以抑制脂肪生成，这款低卡的营养粥对减肥十分有效。

南瓜杂粮粥

南瓜杂粮粥功效：南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起使胆固醇吸收减少血胆固醇浓度下降。含有多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量很高，使它具有出色的清热解毒功效。

做法：（1）糙米提前浸泡12小时、南瓜去皮去籽，切成丁状。

这几款粥好喝又易做

为冬日里的自己好好熬一碗粥吧

过了腊八就是年

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