主料：排骨玉米板栗红萝卜

辅料：食用盐姜

做法：

1.新鲜板栗用菜刀在中间切一刀,然后去壳,用开水烫两三分钟,然后去皮,去皮后洗净后,一部分把板栗划几刀,一部分对半切开,这样能使板栗更充分把精华流入汤里；

2.玉米洗净，红萝卜洗净、去皮、再洗净，然后再分别切块；

3.猪排骨洗净，然后把排骨放入沸水中，并加两片姜片进去一起焯水两三分钟，去血水，捞起沥干；

4.把排骨和姜片放进锅里，加入适量水,最好一次性加足水，调大火煮沸,如果沸水上面有浮沫，要捞出来，以免影响口感。待排骨煮沸后，加入板栗、玉米、红萝卜一起煲，并调至小火慢炖；5.一共煲2个小时左右，煲好后加入盐即可食用。

小窍门：要注意适量的食材，火候要准。

小编：吃嘛嘛香