7月份正是秋葵开始上市的季节，它口感爽脆、营养丰富，已经成为了很多家庭餐桌上的常客。

很多朋友只知道秋葵是健康食材，却不知道它有着“植物黄金”的美誉，更有许多让人意想不到的养生价值。

植物黄金

好处多到数不清

关于吃秋葵的好处，有人用一句话概括为“让男人更男人，让女人更女人”，它既能让男性更有活力，又能让女性更加美丽。尤其是秋葵中的黏液，更是它营养价值的来源。

秋葵的黏液中富含植物多糖，有助于提高人体的免疫力，它还富含黄酮类物质，也可以提高抵抗力。

秋葵黏液富含膳食纤维，有助于排毒降脂，保护心血管。它还含有丰富的镁元素，有益于心肌健康。

秋葵中的花青素、硒元素、锌元素等营养素都很丰富，可以抗氧化、抗衰老，对提高抗癌能力也有帮助。

秋葵含有丰富的维生素C和可溶性膳食纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。

秋葵配它，营养翻倍

我们平时吃秋葵，一般就是炒着吃或者凉拌，这次我们为大家带来秋葵新吃法，巧妙搭配能让营养升级！

秋葵的黏液中富含果胶，可以延缓血糖的吸收速度；豆芽富含维生素C、E等多种维生素，搭配秋葵和代糖的罗汉果，既有天然的甜味，有助于控糖。

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秋葵中的黏液和黄酮类物质有助于提高免疫力，鸡蛋富含蛋白质、磷脂、维生素、矿物质，每天一个鸡蛋同样有助于增强体质。

秋葵、鸡蛋、红花籽油。

先把鸡蛋和水以4：3的比例搅拌均匀，秋葵片放入蛋液中，再淋上少许红花籽油；裹上保鲜膜，再在上面扎几个眼，最后上锅蒸5到8分钟即可。

全麦面粉富含膳食纤维，可以促进排出肠道内的油脂，从而调节血脂水平，起到保护血管的功效。同时也富含维生素B1，可以起到维护心肌正常运转的作用。

全麦面粉、秋葵、鸡胸肉、胡萝卜、豌豆、彩椒、白面粉。

胡萝卜、鸡胸肉切丁，全麦面粉、白面粉用酵母和温水发酵和成面团；

锅中倒油，放入胡萝卜丁、青椒丁、鸡胸肉丁、豌豆和秋葵丁，翻炒均匀，成熟后盛出备用；

全麦面团和白面团擀成面皮，将馅料放在白面皮上；

全麦面皮盖在白面皮上，将面皮卷起，用刀切开，编织成麻花形；

然后卷成花卷，上锅大火蒸5分钟，出锅即可。

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如何挑选高品质秋葵

没有黑色斑点的、比较硬的秋葵更新鲜。

颜色浅一点、个头小一点的秋葵比较鲜嫩，黄酮、多糖的含量一般会比较高。

选择10cm左右的秋葵较为理想。

绒毛多的通常说明比较新鲜，没有绒毛的说明放的时间长了，大家就不要选了。

不要购选有虫蛀痕迹的黄秋葵，因为内部可能已腐烂。

重要提示：秋葵中的黏液营养很丰富，烹饪时如果要焯水，建议整根焯水后再切段，可以避免营养物质流失。

小小一根秋葵竟有这么多好处，趁着现在当季正新鲜，您也不妨经常买一些吧！~喜欢的话记得转发给亲朋好友看看！~

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