《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

说到米，南方人要比北方人更喜欢吃大米。大米饭，软糯可口香喷喷，几乎是每日三餐的主食。在多种食物中，其丰富的产能物质碳水化合物，可以充分给机体提供能量。

但在现实生活中，有着越来越多关于米饭的说法，如吃大米饭会增加二型糖尿病的发生概率、大米饭没营养、经常吃会变胖，甚至是喝大米粥都是不被建议的做法。

在抗疫期间，上海新冠肺炎医疗救治专家组组长、医院感染科主任张文宏教授，还不建议我国人的早餐吃大米粥。从营养的角度上来看，大米粥蛋白质含量很低、多是水分和淀粉，营养密度低，不适合作为早餐食物，反而应该吃鸡蛋、牛奶。

但这并不是不让我们吃大米，往往会吃米的人才会长寿。

大米可以吃，但要少量：

大米最大的特点就是可以给机体供给能量，以便人们日常的生理活动，但因为其他营养素较少，大米可以搭配其他食物吃，如全谷物（黑米、紫米、燕麦、荞麦、藜麦等）、杂豆（黑豆、绿豆、红豆、芸豆等）。

这样的搭配方式，不仅可以弥补粗粮的口感，还能够增强主食整体的营养，适合高血脂、高血压、糖尿病、高尿酸血症等代谢综合征人群吃，当然健康人群也不例外。

糯米，健脾养胃：

中医上认为糯米有补中益气、健脾暖胃，可用于消渴、自汗、便泄的好处，还富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族、维生素E、钙、钾、磷等营养成分。

消化吸收能力较强，适合肠胃蠕动能力差的人，因属于支链淀粉，还能缓解胃酸、反胃等不适。但因为糯米热量不低，每百克达到千卡，不建议大家单独吃，可和其他全谷物食物搭配。

黑米、乌发护肤：

黑米有滋阴补肾、健脾暖肝、乌发护肤、养肝明目等好处，而我国人吃黑色食物普遍较少，黑米中有的酪氨酸，属于机体必需氨基酸，可以形成黑色素，对白发人群有一定的好处。

而颜色越黑的黑米，说明其中的花青素含量越高，具有美容护肤、清除体内自由基、抗衰老等好处。

紫米，清理血管垃圾：

很多人认为紫米、黑米是同一种米，其实不是，黑米更有嚼劲儿，而紫米更软糯，适合熬粥。紫米中含有的多酚类物质，能够起到稳定血脂、清理血管垃圾等好处。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。

书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。

我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。

现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？

只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。

用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。

因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。

秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？

用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。

小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。

对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。

饮食可以使身体更健康、更长寿。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。

这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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