年9月8日，在安徽北部农村的田野里，“草根生活”发现这里种植着连片的韭菜，大片的韭菜花开得正旺。在当前这个季节，韭菜花是很多人喜欢吃的一种美食，买回家之后，用石臼捣碎拌入适量的食盐，想想都令人流口水。然而这一大片的韭菜花却无人采摘，不知留着有什么用途。

颜大叔就是这片韭菜地的主人，他自初中毕业后就开始种韭菜，到今年已经有40多年的种植历史了。被问及为什么一直种韭菜，大叔笑称自己种了40多年的韭菜，已经全面掌握了韭菜的种植技术，而且韭菜的收益非常稳定，不会有大的起落，所以即使扩大种植面积，也不会有赔本的风险。

大叔介绍，有客商看中了他90亩地的韭菜花，要来收购之后运输到外地销售，然而颜大叔却直接拒绝了这个客商。原来这些韭菜是他搞的订单农业，是留着收获韭菜种子的，然后由种子公司回收。据了解，以前韭菜种子最高卖到过50元一斤，从去年开始价格下跌，今年一般只能卖到10元一斤。

与一般的种植户不同，颜大叔种植的韭菜质量较高，从图中可以看出，他种植的韭菜跟小葱的粗细差不多，所以韭菜种子的价格也比其他农户种植的高一些。颜大叔介绍，这一亩地可收获种子斤左右，种子公司给出的回收价为15元钱一斤，一亩地仅种子就可以卖到多元，基本上可以收回一亩地的全部投资成本。

大叔介绍，自己的韭菜主要有两个品种，一个叫做冬韭60，适合冬季时候收割；另外一种叫做平韭2号，适合春季收获。除了收获种子之外，一亩韭菜至少可采收2茬，亩收入在-元之间，这些收入基本上就相是纯收入了。

在田间，我们发现颜大叔种植的韭菜地里杂草很少，咨询他是不是经常人工在地里除草，没想到大叔称这些地里本身草就很少，根本无需人工除草。大叔介绍，自己种植韭菜的时候使用的是一种反光膜，这种膜可以把太阳光反射出去，下面的草得不到光合作用，所以就难以生长出来，这就是自己地内杂草少的原因。

颜大叔介绍，以自己目前的管理水平，可以管理亩的韭菜，再多的话就是吹牛了，哈哈。这个设备是他改造的浇水装置，将电插上之后，通过铺到田间的管路，可以轻松为韭菜浇水，而市场上这样的成套设备有的价格高达十多万元呢。

最令颜大叔自豪的是，他的韭菜从来都没有拉到城市销售过，都是外地客商直接到地头来拉货。在去年冬天销量最大的时候，他一天在地头卖出过10吨韭菜，当时的价格为2.7元一斤，一天的销售就在5万元以上。

大叔说他的韭菜可以放心食用，不要担心农药残留的问题。在以前，农民多使用含磷的高毒农药，而现在使用的全部是高效低毒农药，不仅用量比以前低，而且杀虫效果比以前还好呢。你为颜大叔种植韭菜的效益如何，欢迎