随着当代生活环境及饮食的改变，人们患三高的几率也在增加。特别是糖尿病患者，每年都会有上升的趋势，且逐渐年轻化。

俗话说“病从口入”，对于糖尿病患者来说，除了需要通过药物控制血糖的稳定，还需要格外注意日常饮食，不能过多摄入糖分和脂肪。也正是因为这种饮食的限制，让许多人开始把饮食重点放在了蔬菜上，甚至有人说吃“降糖蔬菜”就能把血糖控制好，真的有这么神奇吗？

所谓的“降糖蔬菜”，是指其所含有的某种成分对于血糖调控具有一定作用的蔬菜。一起来看看6种生活中常见的“降糖蔬菜”，到底是不是真这么神奇。

1、南瓜

南瓜是一种高纤维的蔬菜，含糖量较低，可以帮助延缓胃部的排空速度，增强饱腹感，因此不少人认为它具有降糖效果。

但需要注意的是，南瓜的升糖指数GI值高达75，比大部分的水果和蔬菜都高。升糖指数越高，食物消化过程中血糖升高的速度就越快。因此，过量吃南瓜，并不利于血糖的控制，甚至可能出现血糖不降反而快速上升的情况，给身体造成各种负担。

2、苦瓜

苦瓜内有皂苷、苦瓜多糖、多肽、生物碱等多种成分，这些物质在动物实验上被证实有降血糖作用。但是实验所使用的是苦瓜提取物，与直接吃苦瓜之间有本质上的区别。

不考虑营养耗损等问题的前提下，想要通过吃苦瓜达到有效降糖的剂量，需要吃几十千克甚至更多，更别提苦瓜在烹饪、进入人体后会有不同程度的营养耗损。

3、秋葵

秋葵营养价值高，可以提供丰富的微量元素、矿物质、维生素，还能获取秋葵素。有研究发现，秋葵内的秋葵素可用于治疗动物糖尿病。

但这和苦瓜一样，研究中使用的是秋葵经过提取、浓缩的物质，在日常生活中想要通过只吃秋葵来达到降糖效果是非常难的。

4、西兰花

西兰花含有多种维生素，可以增强免疫能力，发挥良好的抗氧化功效。而传言称西兰花内有铬元素，该物质可改善糖耐量，帮助降血糖。

早前有研究发现在大鼠饲料内加入含铬酵母浓缩液后可让糖耐量得到恢复。但到目前为止，没有任何大型研究表明补充铬元素可起到防治糖尿病的作用。

5、白萝卜

白萝卜内有芥子油成分，有人认为该物质可帮助分解脂肪和淀粉，起到降血糖的作用。但目前没有任何证据显示其可以降血糖，甚至有流行病学研究发现，膳食内摄入过量芥子油与糖尿病风险上升相关。

6、魔芋

魔芋是现在很火的低卡食物，还有传言称魔芋内的魔芋葡甘聚糖可帮助降血糖。实际上这是一种不可被消化的纤维，它可以通过吸水膨胀，增加肠道内的体积，从而减缓食物的消化和吸收速度。

这种减缓的效果可以帮助延缓血糖的上升。但这并不意味着它具有降糖作用，它仅仅是延缓了血糖升高的速度。

很多所谓的降糖食物都不可信，即便是真的有能降糖的食物，也不能用这些食物来代替药物。

除了坚持服用药物外，糖尿病患者日常还可以做好这几件事，对于辅助控制血糖很有帮助。

1、调整进餐顺序

研究发现，在摄入碳水化合物之前先吃蔬菜、蛋白质、脂肪类食物，以蔬菜——肉类——米饭的顺序进食，对于控制血糖最有好处。

2、食物放凉后吃

把热的食物放凉后吃，可以增加食物内抗性淀粉的含量，对于控制餐后血糖升高有帮助，可以延缓血糖上升的速度。

3、多做运动

坚持进行运动，对于改善胰岛素抵抗、促进新陈代谢有很大帮助，建议日常每坐30分钟就起来活动下身体。运动时间可以选在餐后一小时。

4、监测血糖变化

规律的检测血糖可以帮助患者及时发现血糖的异常变化，及时采取相应的措施，有利于血糖的长期控制。

糖尿病患者日常的确需要控制饮食，但要注意保持膳食均衡，不能盲目相信所谓的“降糖食物”。此外，控制血糖是一件需要长期坚持的事情，俗话说“欲速则不达”，我们要正视疾病的特性，从药物、饮食、运动等多方面、多维度调控血糖，才能达到理想的效果。