《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

每年的冬天，北方人的家里就非常热闹了，囤白菜、白萝卜、红萝卜，各家各户尤其是有着独门手艺的老人，还有一手绝活用来腌制咸菜，可度过一整冬。

这是冬天北方人的生活，在南方家里不能缺少的就是腊肠与腊肉。但有消息称：腊肉、腊肠、咸菜都不能吃了，否则会有致癌的危险！

腊肉、腊肠、咸菜会致癌？

腊肉、腊肠可谓是美味中的佳品，是很多人的最爱，为什么它们会和癌症有关系呢？

传言所说的原因可以提炼出的是亚硝酸盐，绝大多数人都认为它是致癌的帮凶。事实上，它只是一种常见的食品添加剂，如果在允许的范围内，采取安全剂量，是可以杜绝微生物生长的。

在功效上，还具有保持肉类色泽、便于运输、延长保质期的作用。并且，在世界卫生组织国际癌症机构的致癌清单中，并不包括亚硝酸盐。也就是说，它没有致癌的作用。

而大家需要担心的是，一旦亚硝酸盐转化成非常可怕的亚硝胺，便会增加癌症的发病率。

这么说，是不是腊肠、腊肉就能吃了呢？

当然不是，对于这种需要多个加工步骤，包括烟熏、腌制、加入大量添加剂等，这类加工肉被列为1类致癌物。除了腊肠、腊肉，还有十分常见的火腿肠、香肠、培根、熏肉等等。

不仅在我国癌症研究机构还有美国研究所，即便每天都吃50g，都会明显增加大肠癌的发生概率。所以，这是不建议大家经常吃、大量吃的原因，最好不吃或者是少吃。

最后来看下咸菜，咸菜也是腌菜，和腊肠、腊肉同样的被人传为致癌食物。这点大家要区分好，对于传统的手工咸菜，由于缺乏正规的步骤，可能只是洗洗蔬菜，放入大量的粗盐进行腌制。

而现在的工业发酵手法，采取的是安全无忧的纯醋酸，已经得到证实的是，这种手法不会增加亚硝酸盐含量，和致癌无缘。

需警惕的是自制方式，在刚腌制的几十天之内，由于亚硝酸盐含量几乎可以达到最高值，最好不吃为宜。正规地方购买的咸菜，每次少吃或代替食盐，不当成新鲜蔬菜水果的来源，那么可以偶尔放纵下也不是不可以。

因此，建议大家再听到关于致癌的说法，还需清楚地分辨，有时候你听到的是真相，也有时候看到的是谣言。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。

书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。

我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。

现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？

只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。

用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。

因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。

秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？

用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。

小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。

对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。

饮食可以使身体更健康、更长寿。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。

这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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