大家好，我是小九。天气寒冷，大家在吃肉补热量的同时，也别忘了吃水果，冬季吃一些水果，可以补充水分，润一润干燥的咽喉和肺部。尤其是在戴口罩的时期，更应该多吃水果，滋润肺部，提高肺部功能。

和苹果、雪梨相比，建议大家常吃柿子，柿子被称为“果中圣品”，冬季的“果王”，现在大量上市，价格便宜，经常买来吃，也不心疼钱。

一、柿子的营养

柿子含有大量维生素C，比苹果高了10倍，维生素C具有抗氧化，清除自由基的作用，不仅可以美白皮肤，还能养血管，防血栓。

柿子还含有胡萝卜素，可以保护我们的眼睛，中老年容易患上老花眼，不妨吃些柿子养眼睛。

另外，柿子味道甜涩，水分充足，可以生津止渴，清燥润肺。在干燥的冬季，容易肺上火，喉咙干痒，吃些柿子，可以润一润咽喉肺部。

柿子里面还含有果胶和膳食纤维，便秘的人适当吃柿子，可以养胃，润肠通便呢。

二、柿子如何吃？

推荐做法：柿子饼

主要食材：柿子、面粉

制作方法：

1、首先准备6个水晶柿子，也就是软柿，这样的柿子水分充足，香软甜蜜，比较润肺好吃。

2、接着倒入热水，浸泡10分钟，方便去皮。

3、脱皮之后，将柿子肉放在大盆内。

4、继续用勺子，捣碎柿子肉。

5、接着放入一个饭碗的面粉，不用加水，也不用加糖，因为柿子果肉就有很多水分、糖分在里面了。

6、面粉和柿子混合均匀，变成上面这种粘稠的面糊。

7、接着热锅，刷一层油，放入一坨面糊。

8、将它压扁成面饼造型，形状不用太在意，味道好吃就行了。

9、用小火慢慢煎，煎熟一面，再翻面继续煎。

10、双面都煎到微微焦*色，就可以铲起来了。

11、柿子饼做好了，热乎乎的，有一股柿子的香甜味，很软糯。

12、吃上一个，又香又软，美味极了，超级好吃。

总结：柿子在冬季大量上市，价格便宜，人人买得起，它可以润燥清肺，生津止渴，大家可以常吃柿子。上面给大家分享的柿子饼，香软好吃，做法简单，可以学来做哦。