提起空心菜，相信很多朋友都不会陌生，这种蔬菜可以凉拌，素炒，亦可荤炒。凉拌时用开水焯后浇上热油、姜汁、醋等，口感软滑，清爽脆嫩，很得大家的喜爱。在中医看来，空心菜味甘，性微寒，能清热凉血，利尿除湿，很适用于血热导致的咳血、便血、痔疮出血等症。下面，我们就来看下空心菜的具体做法。

食疗方制法

一、空心菜车前汤

取空心菜g，新鲜车前草60g。将两者清洗干净切碎，入锅中水煎去渣留汁即成。车前草能清热、利尿、除湿，用以增强空心菜的疗效，适用于热淋，小便黄赤不利等症。在服用疗方的同时宜辅食利尿通淋之品，比如萝卜、茼蒿、芹菜、苋菜等。忌用大燥大热之物。

如在本疗方中减去车前叶，加入空心菜g，银花30g，甘草10g，将空心菜清洗干净绞汁备用；银花、甘草水煎去渣取汁，与空心菜汁混合后服用，可用于治疗野菌等食物中毒的症状。

二、空心菜木槿鸡蛋汤

取空心菜g，鲜木槿花60g，鸡蛋2个。先将鸡蛋用油煎熟，起锅；空心菜煮后捞起，再将煎鸡蛋、熟空心菜同放入锅中，水煮至沸，加入佐料调味后即可服用。空心菜配上木槿花善于利尿除湿浊，适用于女性带下症。服用本疗方的同时宜辅食止带之品，比如冬葵、马齿苋、蕨菜、冬瓜子、薏仁等。

在本疗方中减去木槿花、鸡蛋，加入莲藕g，同炖汤服下，可用于缓解各种出血症状。

除了上述疗方外，空心菜还可用以下用法。

糖尿病患者可取鲜空心菜梗60g，玉米须30g，水煎服用，用一定辅助降低血糖的作用；当痢疾便血时，用鲜空心菜根g，鲜小蓟g，水煎服用；皮肤湿痒时，用空心菜直接水洗患处即可；平时因吃了大火之物造成牙龈肿痛时，可用空心菜根60g，醋、水各半，煎汤漱口，有很好地缓解口腔疼痛的效果，各位朋友不妨一试。

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