为百合科植物百合r.或卷丹b.或山丹（细叶百合）的干燥肉质鳞茎。百合又名野百合、岩瓣花。多年生草本植物。以鳞茎入药，含淀粉、蛋白质、矿物质、果胶、维生素、生物碱等成分。味甘，性寒，有养阴润肺、清心安神之功效。治阴虚久咳痰中带血、虚烦惊悸等症。对慢性气管炎、神经官能症也有一定疗效，鳞片还可以做副食品，其花可供观赏，具有广泛的开发前景。

百合有多种繁殖方法。有鳞茎、鳞片、珠芽繁殖为主，亦可用种子繁殖。

（1）鳞片繁殖

百合收获后，选择生长健壮、无损伤和病虫害的大鳞茎，切去基部，把鳞片在1：的多菌灵水溶液浸30分钟，取出后阴干，在整好的苗床上按行株距1Scmx4cm，深7cm开沟，然后每隔约3-4cm插人鳞片一块，顶端朝上，插后覆土3cm，上盖层稻草。当年生根，第二年春季长出幼苗，再培育2年，地下鳞茎个体重可达50g左右。每亩需种鳞片kg左右。

（2）大鳞茎繁殖

8~9月份采收时常有一部分植株长成大鳞茎，分化成数个带芯的个体鳞茎，聚合成一个大鳞茎，可以其自然分生情况分开作种用。此类分生的鳞茎一般都比较大，不需栽培，可直接栽于大田，翌年秋季可收获。

（3）小鳞茎繁殖

百合的老鳞茎在生长过程中能从茎轴上长出多个新生的小鳞茎，秋季收获时大鱗茎供药用，小鳞茎摘下用作繁殖材料。随收随种，苗床要整细整平，施足底肥，行距25cm，沟深7em，每隔5~7em摆鳞茎1枚，第二年春季出苗后，加强田间管理，秋季可收获，50g以上的作种栽，50g以下的继续繁殖种栽。

（4）珠芽繁殖

此法主要用于能产生珠芽的品种。在夏季生于植株上部叶腋的珠芽已经成熟，待珠芽快要自行脱落时及时采收。采后与2倍细干砂混匀，储藏在阴凉通风处，于秋季9月中、下旬播在整好的苗床上。苗床按行距20cm、深3~5cm开横沟，沟内每4-6cm播珠芽1枚播后盖厚约3cm的细土，并覆草。翌春出苗，揭去盖草，适量施人人畜粪水，并随时除去杂草。待秋季地上部枯萎后掘取鱗茎，随即再按行距20cmx10cm播于苗床上。到第三年秋季采收时，-部分鳞茎可达种茎标准，较小者再栽1年。

（5）种子繁殖

9~10月采集成熟的蒴果，置通风干燥的室内晾干，收集种子，用砂藏法处理，第二年春季筛出种子春播。播前，在苗床内，将4份菜园土和4份充分腐熟的堆肥，与2份河沙：混合拌匀，并平铺于苗床，厚约10cm，行距10~15em，沟深3cm，随即条播或撒播。播后，盖细土厚约3cm，再盖草。春季出苗后，揭除盖草，进行间苗、追肥，秋季即可产生小鳞茎。

栽培百合宜选择地势高燥、向阳、土层深厚、肥沃，土壤疏松、排水性能良好的酸性至微酸性砂质壤土种植，选前茬是豆类、瓜类或蔬菜地为好。栽种前要深翻地，深约25cm，耕后整细整平，挖好排水沟。

播种以9~10月为宜，栽前，对用上述繁殖方法收获的种茎先在室内摊开，上盖草晾种5~7天，促进百合表面水分蒸发，以利发根和出苗。以每亩用重量为~kg，按行距25em开沟，沟深10~13cm，沟中土壤力求细碎疏松，将鳞茎放人沟中，株距约15em，并用土填实鳞茎周围，使鳞茎固定，然后每亩施油籽饼~kg，草木灰~0kg和堆肥2kg，混匀后施入株间，覆土后以鳞茎顶端离土表3.Scm左右为宜。后盖草保湿防冻，翌年春季发芽时揭去。

（1）中耕除草鳞茎的生长发育需要疏松的土壤环境。栽种后，冬春两季需要多次中耕除草，中耕宜浅，防止伤根。生长至封行时，不再中耕除草。

（2）追肥结合中耕除草，一般追3次肥。第一次1月份左右，选晴天解冻时，每亩施腐熟人畜粪水0~1kg、腐熟饼肥20~25kg、草木灰kg，施后速培土覆盖；第二次至4月上旬左右，每亩施腐熟人畜粪尿1kg、过磷酸钙20kg，加堆肥kg拌匀于行间开沟施人；第三次在7月开花、打顶及收珠芽后，每亩施磷酸铵20kg（稀释后浇施），并结合除草等再追施磷、钾肥，用量可稍大，方法同第一次施肥。

（3）排灌百合忌水涝，遇夏季高温多雨季节，土壤过湿通气不良，易发生病害，应注意排水；但遇久旱无雨，应及时灌溉，以土壤略带湿润为宜，不可大水漫灌。

（4）打顶在5月下旬要及时为百合去顶。如果不用珠芽繁殖，可在6月上旬摘去，以减少养分消耗。

（5）间套作培育鳞茎的苗床，秋冬季可在行间套种1季蔬菜，春季在畦的一侧种一行玉米，移栽当年冬季也可种植1季蔬菜。为了不影响产量，必须在百合春季萌发前将蔬菜全部收获。

（1）病害

①立枯病受害植株根部先枯萎，然后叶片自下而上发黄而枯死。防治方法：实行轮作；注意开沟排水，改善通风及光照条件；播种前对种茎用1：的50%福美双溶液浸种15分钟；出苗前喷1：2：波尔多液1次；出苗后喷50%多菌灵0倍液2~3次；发病期，应及时拔除病株，并以50%石灰乳病区消毒处理。②病毒病危害植物全株。受害植株矮小，早期枯萎，叶片黄绿相间，凹凸不平，并有黑斑。防治方法：选用抗病品种，选择无病毒株留种；发病时，及时拔除病株，及早防治蚜虫，减少带毒蚜虫再次侵袭。

③软烂病多发于鳞茎即将收获或鳞茎储运期间。受害植株叶片发紫发黄，全株很快枯萎死亡，鳞茎腐烂成灰黑色，病部渐软化而发臭并腐败。防治方法：雨季注意开沟排水；高温时注意遮荫；发病初期用50%代森锌倍液泼浇土壤。

④青霉病由真菌病原青霉引起。在储藏期间，鳞片上伤口感染，感病后，鳞片可见腐烂斑点，然后成为绒毛状蓝绿色的菌丝体逐渐腐烂。防治方法：种茎要在低温条件下储藏；栽种时要选健壮种源；栽种前后要保持土壤湿度。百合的病害较多，如腐霉病、灰霉病、鳞茎软腐病、百合潜隐花叶病等，危害程度较轻，在此不一--作介绍。

（2）虫害

①蚜虫危害幼芽。防治方法：40%乐果乳油0~1倍液进行嫩梢喷雾防治。

②刺足根螨危害鳞茎，使叶片萎枯，造成整株死亡。防治方法：用73%克螨特乳油0倍液喷雾防治。

③蛴螬咬食鳞茎或根部。防治方法：用时80%敌敌畏0倍液浇灌防治。

防治方法：用80%敌敌畏0倍液浇灌防治。

1.采收方法定植后的第二年秋季，待植株地上部分完全枯萎，鳞茎成熟，即可采收。选晴天，挖起全株，除去茎秆，剪去茎基部须根。将大鳞茎作药用，小鳞茎作种栽。

2.加工方法将大鳞茎剥离成片，按大、中、小分别盛放，洗净泥土，沥干水滴，然后投入水中煮烫一下，大片约10分钟，小片约5~7分钟，以鳞茎片边缘柔软而中部未熟，背面有极小的裂纹为度。迅速捞出在清水中漂去粘液，摊晒在席上，暴晒至七八成干，用硫磺蒸8-12小时，再晒至全干。