苹果味甘、酸，性凉，归脾、肺经。具有生津、润肺，除烦解暑，开胃、醒酒，止泻的功效。苹果皮具有降逆和胃的功效。

1、苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖稳定，还能有效地降低胆固醇。

2、在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。

3、苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒。

4、苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效。

5、苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。

6、苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。

1、慢性胃炎、消化不良、气滞不通者，便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎，高血压、膏血脂和肥胖患者，癌症患者、贫血和维生素缺乏者尤其适合。

2、孕妇每天吃个苹果可以减轻孕期反应。

1、苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

2、肾炎和糖尿病患者不宜多吃。

3、《别录》："多食令人胪胀，病人尤甚。"